Ogni occasione è buona per gustare una buona pizza: provala in questa versione con deliziose verdure di stagione e personalizzala come più ti piace!
INGREDIENTI per 4 persone:
Per l'impasto:
Per la farcitura di una pizza tonda:
- 6 fiori di zucca puliti
- 1 mozzarelle da 125 gr
- 2 cucchiai di passata di pomodoro Caber
- 150 gr di pomodorini
- 4 asparagi
- Insaporitore Salamoia Bolognese® Caber q.b.
- Olio Extra Vergine di oliva Caber
PROCEDIMENTO:
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e in una ciotola metti le due farine, l'olio, il sale e l'acqua con il lievito sciolto dentro. Impasta fino a che non ottieni un composto omogeneo.
- Fai una palla, adagiala in una ciotola oleata e lasciala riposare per un paio d' ore.
- Dividi in 4 palline uguali. Prendi una pallina, stendila schiacciandola e allargandola bene con le mani in una teglia da forno tonda precedentemente oleata.
- Stendi con un cucchiaio la passata di pomodoro sopra la pizza, lasciando liberi bordi. Inforna e cuoci per 20/25 minuti minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ricorda che otto minuti prima di terminare la cottura aggiungerai il resto degli ingredienti.
- Mentre la pizza cuoce, lava le verdure e asciugale. Taglia i pomodori a spicchi, gli asparagi a rondelle lasciando le punte intere e sminuzza la mozzarella.
- Otto minuti prima che la pizza termini la sua cottura, toglila dal forno e farciscila con gli ingredienti preparati: distribuisci dunque la mozzarella, aggiungi i fiori di zucca disponendoli a raggiera, gli asparagi e i pomodorini. Condisci con Salamoia Bolognese® Caber e un giro di olio extra vergine di oliva Caber.
- Rimetti la pizza in forno e continua la cottura per 8 minuti circa.
- Quando la pizza è cotta, toglila dal forno e servila calda in tavola. Puoi aggiungere a crudo dei pomodorini freschi e del basilico.
Buon Appetito!