Filiera di produzione controllata dal campo al confezionamento finito

Qualità selezionata e garantita

Le erbe aromatiche fresche Caber vengono accuratamente selezionate e raccolte nei nostri campi agricoli in Emilia Romagna.
La lavorazione avviene esclusivamente dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Gli Insaporitori Caber sono:

  • 100% NATURALI

  • FONTE DI IODIO

  • SENZA GLUTINE

  • NO OGM

Caber Magazine

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#ESPLORATORIDISAPORI

12 ottobre 2018

Vi presentiamo il nuovo progetto che Caber ha creato per condividere con voi un’esplorazione di sapori a tutto tondo!

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ARRIVA L'AUTUNNO

24 settembre 2018

Sta per iniziare una delle stagioni più “pigre” dell’anno, caratterizzate da ritmi frenetici sul lavoro stemperati da serate sul divano, cene a casa con gli amici e tisane davanti alle finestre mentre fuori piove…ma noi abbiamo individuato dieci buoni motivi per cui esserne felici!

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IL GIARDINO DELLE ERBE AROMATICHE

17 settembre 2018

Quando la tradizione si incontra con l’innovazione e la ricerca, nascono progetti entusiasmanti: il fiore all’occhiello dell’azienda bolognese è un giardino, adiacente allo stabilimento, animato dalla fauna del territorio che contiene grandi varietà di erbe, nato per la sperimentazione ed esaltato dal progetto didattico che ne valorizza l’essenza.

La tradizione compie 50 anni

Salamoia Bolognese® nasce nel 1968 recuperando un'antica ricetta della tradizione italiana: il sale alle erbe aromatiche che le massaie preparavano miscelando erbe aromatiche fresche tritate e sale marino per insaporire i cibi.

Oggi come allora produciamo l'insaporitore Salamoia Bolognese®, con erbe aromatiche fresche dei nostri campi utilizzando linee di confezionamento automatiche all’avanguardia, eseguendo accurati controlli di qualità e nel rispetto della sicurezza alimentare.

  • Erbe aromatiche fresche

  • Vaso in vetro con spargitore

  • Tappo ermetico salvaroma

PRESAL® Sale marino iodato protetto

Presal® è INNOVAZIONE

Presal® è stato creato in Convenzione di Ricerca con il dip. di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna

Presal® è FONTE DI IODIO

1 grammo soddisfa il 25% dell'apporto di iodio giornaliero necessario che nell'adulto è di 150 mcg/die (microgrammi per giorno)

Lo IODIO di Presal®

resiste senza dispersione alle cotture: al forno, in padella, fritture, acqua di bollitura della pasta, ecc... e anche se si lascia il contenitore aperto

Lo IODIO di Presal®

Viene assimilato dall’organismo (dimostrato da studi clinici pubblicati effettuati in collaborazione con il dip. di Endocrinologia dell’Università di Pisa

Presal® è per TUTTI i cibi

È sale marino italiano da usare come normale salatura in tutti i piatti e nelle preparazione gastronomiche

Presal® nella filiera alimentare

Presal® può essere usato come ingrediente nei prodotti alimentari "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" (Reg. CE 1924/2006)

IODIO È BENESSERE

Lo Iodio è componente essenziale per il buon funzionamento della tiroide che contribuisce:

  1. alla normale crescita
    dei bambini
  2. al corretto sviluppo
    del sistema nervoso
  3. regola numerosi processi metabolici
    dell'organismo

Lo iodio contenuto naturalmente negli alimenti spesso non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano, inoltre lo iodio è volatile, poco resistente al calore e ossidante

Presal® è il sale con iodio PROTETTO che non si disperde ed è FONTE DI IODIO garantita per tutti

2 stabilimenti per un'area totale di 10.000 mq

2 campi agricoli per 18 ettari in totale

Oltre 10.000 tonnellate di PRESAL® all'anno

Oltre 5.000.000 di vasetti venduti all'anno

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