Filiera di produzione controllata dal campo al confezionamento finito

Insaporitori di qualità selezionata e garantita

Le erbe aromatiche fresche degli insaporitori Caber vengono accuratamente selezionate e raccolte nei nostri campi agricoli in Emilia Romagna.
La lavorazione avviene esclusivamente dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Gli Insaporitori Caber per carni, pesce, verdure e patate sono:

  • 100% NATURALI

  • FONTE DI IODIO

  • SENZA GLUTINE

  • NO OGM

Campi di rosmarino Caber

Il rosmarino dei campi Caber pronto per essere raccolto e utilizzato per la produzione di Insaporitori a base di spezie ed erbe aromatiche.

Salamoia Bolognese®
l'insaporitore che compie 50 anni

Salamoia Bolognese® insaporitore nasce nel 1968 da un'antica ricetta della tradizione italiana. Le massaie preparavano in casa una miscela di sale marino ed erbe aromatiche fresche tritate che utilizzavano poi per insaporire i cibi come carni, pesce e patate.

Oggi come allora produciamo l'insaporitore Salamoia Bolognese® come da tradizione, con erbe aromatiche fresche dei nostri campi.
Le nostre linee di confezionamento sono ora automatiche e all’avanguardia, ed eseguiamo accurati controlli di qualità nel rispetto della sicurezza alimentare.

  • Erbe aromatiche fresche

  • Vaso in vetro con tappo spargitore

  • Tappo ermetico e salvaroma

PRESAL® Sale marino iodato protetto

Presal® è INNOVAZIONE

Presal® è stato creato in Convenzione di Ricerca con il dip. di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna

Presal® è FONTE DI IODIO

1 grammo soddisfa il 25% dell'apporto di iodio giornaliero necessario che nell'adulto è di 150 mcg/die (microgrammi per giorno)

Lo IODIO di Presal®

resiste senza dispersione alle cotture: al forno, in padella, fritture, acqua di bollitura della pasta, ecc... e anche se si lascia il contenitore aperto

Lo IODIO di Presal®

Viene assimilato dall’organismo (dimostrato da studi clinici pubblicati effettuati in collaborazione con il dip. di Endocrinologia dell’Università di Pisa

Presal® è per TUTTI i cibi

È sale marino italiano da usare come normale salatura in tutti i piatti e nelle preparazione gastronomiche

Presal® nella filiera alimentare

Presal® può essere usato come ingrediente nei prodotti alimentari "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" (Reg. CE 1924/2006)

LO IODIO FA BENE ALLA SALUTE

Lo Iodio è componente essenziale per il buon funzionamento della tiroide. Il sale iodato è un amico della tiroide quando questa funziona poco.
Lo iodio contribuisce:

  1. alla normale crescita
    dei bambini
  2. al corretto sviluppo
    del sistema nervoso
  3. regola numerosi processi metabolici
    dell'organismo

Lo iodio contenuto naturalmente negli alimenti spesso non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano, inoltre lo iodio è volatile, poco resistente al calore e ossidante.

Presal® è il sale marino iodato con iodio PROTETTO cioè non si disperde in cottura ed è dunque una FONTE DI IODIO garantita per la iodoprofilassi a tavola.
Presal® e gli insaporitori iodati Caber contribuiscono all'integrazione di iodio nell'alimentazione giornaliera.

Maggiori informazioni sul sito del Ministero della Salute

Caber Magazine

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ACQUA AROMATIZZATA CON SPEZIE ED ERBE

12 luglio 2019

Colorati, rinfrescanti e nutrienti: gli infusi sono la soluzione naturale alla disidratazione in questi giorni di grande caldo. Fai un pieno di effetti benefici offerti dalla frutta, verdure infuse con spezie ed erbe aromatiche! 

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INSAPORITORI PER CARNE: I PIU' GUSTOSI

2 luglio 2019

Pollo, maiale e manzo sono tra le carni più cucinate nelle case degli italiani durante la settimana. Per non farti mangiare sempre la solita bistecca, Caber ti svela come abbinare al meglio i suoi insaporitori per rendere la carne più gustosa.

 

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SALAMOIA BOLOGNESE: COME FARLA IN CASA

20 giugno 2019

Se hai la fortuna di avere a disposizione le profumate erbe aromatiche nel tuo giardino oppure hai la possibilità di procurartene di fresche, scopri con noi come fare l’insaporitore tradizionale Salamoia Bolognese che produciamo da oltre 50 anni.

2 stabilimenti per un'area totale di 10.000 mq

2 campi agricoli per 18 ettari in totale

Oltre 10.000 tonnellate di PRESAL® all'anno

Oltre 5.000.000 di vasetti venduti all'anno

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