Filiera di produzione controllata dal campo al confezionamento finito

Insaporitori di qualità selezionata e garantita

Le erbe aromatiche fresche degli insaporitori Caber vengono accuratamente selezionate e raccolte nei nostri campi agricoli in Emilia Romagna.
La lavorazione avviene esclusivamente dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Gli Insaporitori Caber per carni, pesce, verdure e patate sono:

  • 100% NATURALI

  • FONTE DI IODIO

  • SENZA GLUTINE

  • NO OGM

Campi di rosmarino Caber

Il rosmarino dei campi Caber pronto per essere raccolto e utilizzato per la produzione di Insaporitori a base di spezie ed erbe aromatiche.

Salamoia Bolognese®
l'insaporitore che compie 50 anni

Salamoia Bolognese® insaporitore nasce nel 1968 da un'antica ricetta della tradizione italiana. Le massaie preparavano in casa una miscela di sale marino ed erbe aromatiche fresche tritate che utilizzavano poi per insaporire i cibi come carni, pesce e patate.

Oggi come allora produciamo l'insaporitore Salamoia Bolognese® come da tradizione, con erbe aromatiche fresche dei nostri campi.
Le nostre linee di confezionamento sono ora automatiche e all’avanguardia, ed eseguiamo accurati controlli di qualità nel rispetto della sicurezza alimentare.

  • Erbe aromatiche fresche

  • Vaso in vetro con tappo spargitore

  • Tappo ermetico e salvaroma

PRESAL® Sale marino iodato protetto

Presal® è INNOVAZIONE

Presal® è stato creato in Convenzione di Ricerca con il dip. di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna

Presal® è FONTE DI IODIO

1 grammo soddisfa il 25% dell'apporto di iodio giornaliero necessario che nell'adulto è di 150 mcg/die (microgrammi per giorno)

Lo IODIO di Presal®

resiste senza dispersione alle cotture: al forno, in padella, fritture, acqua di bollitura della pasta, ecc... e anche se si lascia il contenitore aperto

Lo IODIO di Presal®

Viene assimilato dall’organismo (dimostrato da studi clinici pubblicati effettuati in collaborazione con il dip. di Endocrinologia dell’Università di Pisa

Presal® è per TUTTI i cibi

È sale marino italiano da usare come normale salatura in tutti i piatti e nelle preparazione gastronomiche

Presal® nella filiera alimentare

Presal® può essere usato come ingrediente nei prodotti alimentari "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" (Reg. CE 1924/2006)

LO IODIO FA BENE ALLA SALUTE

Lo Iodio è componente essenziale per il buon funzionamento della tiroide. Il sale iodato è un amico della tiroide quando questa funziona poco.
Lo iodio contribuisce:

  1. alla normale crescita
    dei bambini
  2. al corretto sviluppo
    del sistema nervoso
  3. regola numerosi processi metabolici
    dell'organismo

Presal® è il sale marino iodato con iodio PROTETTO che non si disperde in cottura ed è dunque una FONTE DI IODIO garantita per la iodoprofilassi a tavola.
Presal® e gli insaporitori iodati Caber contribuiscono all'integrazione di iodio nell'alimentazione giornaliera.

Maggiori informazioni sul sito del Ministero della Salute

Caber Magazine

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LO ZAFFERANO: SAI PERCHE' COSTA TANTO?

1 settembre 2019

Se pensate che una dozzina di rose sia costosa, lo è certamente meno rispetto al fiore dello zafferano: è la spezia più pagata a peso al mondo e si estrae proprio dagli stimmi del fiore che vengono essiccati per poter essere utilizzati in cucina.

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SALE MARINO IODATO O SALE ROSA DELL'HIMALAYA?

20 agosto 2019

Esistono varie tipologie di sale da cucina, tra cui il sale marino iodato ed il sale rosa dell’Himalaya, diversi per sapidità e colore, ma principalmente per il metodo di estrazione. 

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L'INSAPORITORE PER ARROSTI SEASONELLO® CONQUISTA L'AMERICA

2 agosto 2019

Creato appositamente per il mercato americano, il Seasonello® ha conquistato un posto d’onore nelle cucine degli statunitensi e non solo quelli di origine italiana.

 

2 stabilimenti per un'area totale di 10.000 mq

2 campi agricoli per 18 ettari in totale

Oltre 10.000 tonnellate di PRESAL® all'anno

Oltre 5.000.000 di vasetti venduti all'anno

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