Filiera di produzione controllata dal campo al confezionamento finito

Qualità selezionata e garantita

Le erbe aromatiche fresche Caber vengono accuratamente selezionate e raccolte nei nostri campi agricoli in Emilia Romagna.
La lavorazione avviene esclusivamente dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Gli Insaporitori Caber sono:

  • 100% NATURALI

  • FONTE DI IODIO

  • SENZA GLUTINE

  • NO OGM

Caber Magazine

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CONOSCO UN POSTICINO

12 aprile 2019

Il negozio al dettaglio è ancora l’anima pulsante di tanti quartieri nelle città italiane. Caber, che dedica una linea di prodotti selezionati in esclusiva per il negozio tradizionale, ha intervistato il Presidente della Federcarni per capire come il nuovo cliente influenza i processi all’interno di una macelleria al passo coi tempi.

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LA FILIERA CORTA

14 marzo 2019

Domani è la Giornata Mondiale per i Diritti dei Consumatori: vogliamo fare conoscere proprio ai nostri
consumatori perché Caber è da sempre garanzia di qualità, grazie ad una produzione snella
monitorata ad ogni sua fase.

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UNA PER TUTTE E TUTTE PER UNA

8 marzo 2019

In occasione della Festa della Donna, Caber celebra la donna che insieme al marito Franco Berti ha dato vita all’azienda, Franca Caravelli. Coraggiosa, anticonformista ed appassionata al lavoro, è stata un vero esempio di donna moderna.

La tradizione compie 50 anni

Salamoia Bolognese® nasce nel 1968 recuperando un'antica ricetta della tradizione italiana: il sale alle erbe aromatiche che le massaie preparavano miscelando erbe aromatiche fresche tritate e sale marino per insaporire i cibi.

Oggi come allora produciamo l'insaporitore Salamoia Bolognese®, con erbe aromatiche fresche dei nostri campi utilizzando linee di confezionamento automatiche all’avanguardia, eseguendo accurati controlli di qualità e nel rispetto della sicurezza alimentare.

  • Erbe aromatiche fresche

  • Vaso in vetro con spargitore

  • Tappo ermetico salvaroma

PRESAL® Sale marino iodato protetto

Presal® è INNOVAZIONE

Presal® è stato creato in Convenzione di Ricerca con il dip. di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna

Presal® è FONTE DI IODIO

1 grammo soddisfa il 25% dell'apporto di iodio giornaliero necessario che nell'adulto è di 150 mcg/die (microgrammi per giorno)

Lo IODIO di Presal®

resiste senza dispersione alle cotture: al forno, in padella, fritture, acqua di bollitura della pasta, ecc... e anche se si lascia il contenitore aperto

Lo IODIO di Presal®

Viene assimilato dall’organismo (dimostrato da studi clinici pubblicati effettuati in collaborazione con il dip. di Endocrinologia dell’Università di Pisa

Presal® è per TUTTI i cibi

È sale marino italiano da usare come normale salatura in tutti i piatti e nelle preparazione gastronomiche

Presal® nella filiera alimentare

Presal® può essere usato come ingrediente nei prodotti alimentari "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" (Reg. CE 1924/2006)

IODIO È BENESSERE

Lo Iodio è componente essenziale per il buon funzionamento della tiroide che contribuisce:

  1. alla normale crescita
    dei bambini
  2. al corretto sviluppo
    del sistema nervoso
  3. regola numerosi processi metabolici
    dell'organismo

Lo iodio contenuto naturalmente negli alimenti spesso non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano, inoltre lo iodio è volatile, poco resistente al calore e ossidante

Presal® è il sale con iodio PROTETTO che non si disperde ed è FONTE DI IODIO garantita per tutti

2 stabilimenti per un'area totale di 10.000 mq

2 campi agricoli per 18 ettari in totale

Oltre 10.000 tonnellate di PRESAL® all'anno

Oltre 5.000.000 di vasetti venduti all'anno

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