Filiera di produzione controllata dal campo al confezionamento finito

Insaporitori di qualità selezionata e garantita

Le erbe aromatiche fresche degli insaporitori Caber vengono accuratamente selezionate e raccolte nei nostri campi agricoli in Emilia Romagna.
La lavorazione avviene esclusivamente dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.

Gli Insaporitori Caber per carni, pesce, verdure e patate sono:

  • 100% NATURALI

  • COME FATTI IN CASA

  • FONTE DI IODIO

  • SENZA GLUTINE

  • NO OGM

Campi di rosmarino Caber

Il rosmarino dei campi Caber pronto per essere raccolto e utilizzato per la produzione di Insaporitori a base di spezie ed erbe aromatiche.

Salamoia Bolognese®
l'insaporitore che compie 50 anni

Salamoia Bolognese® insaporitore nasce nel 1968 da un'antica ricetta della tradizione italiana. Le massaie preparavano in casa una miscela di sale marino ed erbe aromatiche fresche tritate che utilizzavano poi per insaporire i cibi come carni, pesce e patate.

Oggi come allora produciamo l'insaporitore Salamoia Bolognese® come da tradizione, con erbe aromatiche fresche dei nostri campi.
Le nostre linee di confezionamento sono ora automatiche e all’avanguardia, ed eseguiamo accurati controlli di qualità nel rispetto della sicurezza alimentare.

  • Erbe aromatiche fresche

  • Vaso in vetro con tappo spargitore

  • Tappo ermetico e salvaroma

PRESAL® Sale marino iodato protetto

Presal® è INNOVAZIONE

Presal® è stato creato in Convenzione di Ricerca con il dip. di Scienze degli Alimenti dell’Università di Bologna

Presal® è FONTE DI IODIO

1 grammo soddisfa il 25% dell'apporto di iodio giornaliero necessario che nell'adulto è di 150 mcg/die (microgrammi per giorno)

Lo IODIO di Presal®

resiste senza dispersione alle cotture: al forno, in padella, fritture, acqua di bollitura della pasta, ecc... e anche se si lascia il contenitore aperto

Lo IODIO di Presal®

Viene assimilato dall’organismo (dimostrato da studi clinici pubblicati effettuati in collaborazione con il dip. di Endocrinologia dell’Università di Pisa

Presal® è per TUTTI i cibi

È sale marino italiano da usare come normale salatura in tutti i piatti e nelle preparazione gastronomiche

Presal® nella filiera alimentare

Presal® può essere usato come ingrediente nei prodotti alimentari "Fonte di Iodio" e "Ad alto contenuto di Iodio" (Reg. CE 1924/2006)

LO IODIO FA BENE ALLA SALUTE

Lo Iodio è componente essenziale per il buon funzionamento della tiroide. Il sale iodato è un amico della tiroide quando questa funziona poco.
Lo iodio contribuisce:

  1. alla normale crescita
    dei bambini
  2. al corretto sviluppo
    del sistema nervoso
  3. regola numerosi processi metabolici
    dell'organismo

Lo iodio contenuto naturalmente negli alimenti spesso non è sufficiente a soddisfare il fabbisogno quotidiano, inoltre lo iodio è volatile, poco resistente al calore e ossidante.

Presal® è il sale marino iodato con iodio PROTETTO cioè non si disperde in cottura ed è dunque una FONTE DI IODIO garantita per la iodoprofilassi a tavola.
Presal® e gli insaporitori iodati Caber contribuiscono all'integrazione di iodio nell'alimentazione giornaliera.

Maggiori informazioni sul sito del Ministero della Salute

Caber Magazine

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LE ERBE AROMATICHE DA AVERE SUL BALCONE

5 giugno 2019

Rosmarino, salvia, basilico, origano… ora che arriva la bella stagione quali sono le erbe aromatiche da avere sul balcone o nel nostro piccolo giardino di casa? Sono facili da coltivare e donano all’ambiente un aspetto lussureggiante.

 

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LO IODIO: CURIOSITA' E FALSE CREDENZE

20 maggio 2019

Il Ministero della Salute già da diverso tempo ha promulgato una legge, la 55 del 2005 ed una campagna di informazione sui benefici del sale iodato per la prevenzione delle patologie tiroidee, come l’ipotiroidismo. Scopriamo alcune curiosità e sfatiamo alcune false credenze sullo iodio.

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PAROLA ALL'ESPERTO SU IODIO, TIROIDE E IODOPROFILASSI

20 maggio 2019

In occasione della Settimana mondiale della Tiroide 2019, Caber incontra il Dott. Domenico Meringolo, specialista endocrinologo, per approfondire e comprendere meglio la correlazione tra iodio e tiroide ed i comportamenti virtusi nella nostra almentazione che possono fare la differenza a favore di una iodoprofilassi a tavola.

2 stabilimenti per un'area totale di 10.000 mq

2 campi agricoli per 18 ettari in totale

Oltre 10.000 tonnellate di PRESAL® all'anno

Oltre 5.000.000 di vasetti venduti all'anno

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