PESCE in crosta di sale iodato protetto Presal®

Insaporitori Caber per carni, pesce e verdure

Il Pesce cotto in crosta di sale iodato protetto Presal® è ricco di iodio.

In questo tipo di cottura, il sale consente di mantenere l’umidità e l'aroma del pesce con una pelle croccante e carni morbide e saporite.

PROCEDIMENTO

Per provare questa ricetta ti serviranno due astucci di Presal® sale iodato protetto GROSSO da 500g e un pesce intero di 1 kg circa.
In una casseruola crea uno strato di Presal® di circa 5 cm e poi appoggia sopra il pesce intero (orata, branzino, ecc...), coprilo poi con un altro strato di Presal®.
Spruzza un po' d'acqua sopra alla crosta di sale e fai cuocere in forno statico a 180° C per 30 minuti.
Estrai dal forno e pulisci bene il pesce da Presal®.
Il tuo pesce "fonte di iodio" è pronto per essere gustato! 



Il consiglio in più: se voi una cottura in crosta aromatica prova ad utilizzare l’insaporitore salamoia bolognese®

CABER

English

Social Media