CABER Magazine

differenza-curry-curcuma.jpg

Vi è mai capitato di andare a fare la spesa e, nella fretta, scambiare la curcuma per curry o viceversa? Queste due diffusissime spezie hanno un aspetto molto simile, ma non sono la stessa cosa! Seguiteci nella lettura per scoprire di più sulla differenza fra curry e curcuma.

 
spezie-per-cavolfiore.jpg

Oggi parliamo di un vegetale protagonista della stagione fredda, amato oppure odiato, senza mezze misure: il cavolfiore! L’odore che produce in cottura lo rende sgradito a molti, tuttavia questa verdura oltre ad essere ricca di antiossidanti, vitamine e altri nutrienti, è anche estremamente versatile in cucina.

come-usare-il-rosmarino.jpg

Il rosmarino è una delle piante aromatiche più diffusa nel bacino del Mediterraneo, e un ingrediente molto comune nella cucina italiana. Oggi cerchiamo di raccontarvi in maniera approfondita come usare il rosmarino sia in cucina che in casa per impieghi alternativi. 

 
verdure-croccanti-al-forno.jpg

Le verdure al forno sono un contorno classico che ben si adatta a tanti piatti. Ma come preparare delle verdure sode e croccanti? Ecco i nostri segreti per un risultato davvero gustoso. Per preparare un piatto di verdure croccanti al forno bastano pochi minuti. Giocando con spezie ed erbe aromatiche (la nostra grande specialità) potrete portare in tavola un contorno ricco di sapore e aromi, e allo stesso tempo con una consistenza molto piacevole. 

quali-spezie-per-funghi.jpg

I funghi sono una vera e propria delizia dell’autunno. Gli appassionati li apprezzano in ogni variante: crudi in insalata, cotti in un intingolo, saltati in padella e anche fritti, e poi in creme e vellutate, come condimento per pasta e risotto e come contorno per molti secondi. Si condiscono abitualmente con aglio, olio, sale e pepe, ma se vogliamo dare un tocco di creatività ai nostri piatti, possiamo anche pensare di abbinare delle spezie. Scopriamo insieme quali! 

come-condire-la-zucca.jpg

Arriva l’autunno, è tempo di zucca! Importata dall’America nel XVI secolo, la zucca è il frutto di diverse varietà di piante appartenenti alla famiglia delle cucurbitacee. Si tratta di un alimento a basso contenuto calorico (solo 8,0 kcal per 100 grammi di prodotto), ricco di antiossidanti. 

freselle-condimento.jpg

Conosci le freselle? Chiamate anche friselle, sono una sorta di impasto salato biscottato, tipico della Puglia, fatto a forma di ciambella, che viene bagnato (con acqua o altri liquidi) e poi condito con un’infinità di ingredienti differenti. Un’idea sfiziosa e velocissima da preparare per le serate di fine estate.

panatura-croccante-corn-flakes.jpg

Come forse saprai, noi di Caber siamo specialisti nella produzione di sali, erbe e spezie, ma siamo ferrati anche su tanti altri prodotti e preparazioni, come pangrattato e panature. Per questo oggi ti sveliamo un segreto: come si prepara una panatura croccante con corn flakes!

CABER

English

Social Media