Abbiamo già parlato dell’abbinamento con le verdure invernali, oggi approfondiamo questo argomento andando a scoprire quali sono le migliori spezie per insaporire il cavolfiore, un vegetale spesso poco apprezzato, ma con grandi potenzialità in cucina e con un’infinità di proprietà nutrizionali.
Noi di Caber lo sappiamo bene, erbe aromatiche e spezie spesso possono fare la differenza in tavola. Sono quel quid in più per dare carattere ai vostri piatti. Oggi parliamo di quali erbe e spezie utilizzare per insaporire e vivacizzare le verdure in inverno, per profumare la vostra cucina e far venire l’acquolina in bocca ai vostri commensali.
Sale marino italiano iodato protetto Presal®, rosmarino, aglio, salvia, pepe nero. Sono questi gli ingredienti che danno vita alla Salamoia Bolognese®, una delle specialità di Caber. Oggi parliamo degli utilizzi di questo delizioso insaporitore naturale.
Il cous cous è un prodotto davvero molto versatile, che si abbina a tanti ingredienti differenti e che può essere presentato caldo o freddo a seconda delle ricette e delle occasioni. Seguici nella lettura per scoprire come condire il cous cous con gusto e fantasia.
Oggi ti parliamo di uno dei classicissimi ingredienti della cucina vegana, il tofu. Un prodotto derivato della soia, che per sue caratteristiche naturali ha un sapore decisamente neutro. Seguici nella lettura per scoprire come insaporirlo e renderlo appetitoso!
I funghi porcini secchi sono una straordinaria risorsa per la dispensa. Facili da utilizzare, possono regalarti il piacere di un grande pranzo preparato all’improvviso. Seguici nella lettura per scoprire come cucinare i porcini secchi nel modo migliore, così da valorizzarli al top. Ai fornelli!
Sappiamo bene che spezie ed erbe sono ricchissime di proprietà nutritive e che spesso apportano benefici all’organismo. Oggi ci concentriamo in particolare sul le proprietà del prezzemolo, che sono numerose e talvolta sorprendenti.
Cotolette, crocchette, supplì, arancini, olive ascolane, filetti di pesce, mozzarella in carrozza… sono davvero tantissime le preparazioni in cui è necessario realizzare una panatura croccante. Scopriamo tutti i passaggi per ottenere un risultato perfetto.
Lo zafferano è senza dubbio una delle spezie più costose al mondo, ma anche una di quelle più utilizzate nella cucina italiana e più ricca di proprietà e benefici per l’organismo. Si tratta di una spezia utilizzata si dall’antichità sia in cucina che come medicinale.
Certamente saprai che spesso gli alimenti si conservano sotto sale. La salagione è uno dei più antichi metodi di conservazione dei cibi, che ancora oggi viene utilizzato per tantissimi prodotti. Scopriamo insieme come funziona, come utilizzarlo e per quali alimenti.
