Caber ricette

Anelli di cipolla croccanti con Salamoia Bolognese® Caber

Croccanti e sfiziosi, questi anelli di cipolla conquisteranno tutti i vostri invitati... sono irresistibili!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 3 cipolle dorate 

- 150 gr di farina 00

- 50 gr di amido di mais

- Salamoia Bolognese® Caber q.b.

- 1 cucchiano di paprika

- 200 ml di acqua frizzante fredda

- olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

1. Sbuccia la cipolla e taglia degli anelli spessi circa 1 cm. Separa gli anelli e mettili in una ciotola.

2. Prepara la pastella: metti in una ciotola la farina, l'amido di mais, e il cucchiaino di paprika. Mescola il tutto e aggiungi anche l'acqua frizzante ben fredda. Regola con Salamoia Bolognese® Caber. Immergi gli anelli di cipolla nella pastella e friggili in olio bollente fino a che diventano ben dorati. Scolali su carta assorbente e ripeti il procedimento fino ad esaurire gli anelli di cipolla. Se necessario aggiungi un pizzico di Salamoia Bolognese® Caber. Servi in tavola gli anelli di cipolla ben caldi, accompagnandoli a ketchup o salsa allo yogurt. 

Buon Appetito!