Caber ricette

Insalata estiva caprese con Salamoia Bolognese® Caber

Un grande classico della cucina campana: questa insalata è fresca, leggera ma ugualmente gustosa... un vero must per l'estate!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 4 mozzarelle di bufala da 125 gr l'una oppure 500 gr di mozzarella di bufala

- 8/10 pomodori fiascone o pomodori tondi classici da insalata

- Salamoia Bolognese® Caber q.b.

- Basilico fresco

- Olio extra vergine di oliva

- Origano secco q.b.

PROCEDIMENTO:

1. Lava i pomodori e asciugali delicatamente. Tagliali a fette di circa 6-7 mm e tienili da parte.

2. Taglia a fette la mozzarella di bufala. Impiatta l'insalata alternando una fetta di pomodoro ad una di mozzarella e infine ad una foglia di basilico. Ripeti il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti e disponili in maniera circolare sul piatto da portata.

3. Condisci la caprese con Salamoia Bolognese® Caber, origano secco e infine irrorala con olio extra vergine di oliva. Buon Appetito!