Caber ricette

Mozzarelline fritte con Salamoia Bolognese® senza aglio Caber 

Irresistibili mozzarelline filanti, perfette da proporre e gustare nell’aperitivo del weekend!

INGREDIENTI per 20 mozzarelle:

• 200 gr di pangrattato
• 20 ciliegine di mozzarella
• 2 uova 
• 100 gr di farina
• Salamoia Bolognese® senza aglio Caber q.b.
• olio di semi di arachide per friggere

PROCEDIMENTO:

1. Metti a scolare le ciliegine di mozzarella per fargli perdere più acqua possibile. Prepara tre ciotole: in una metti le uova sbattute e condite con due pizzichi di Salamoia Bolognese® senza aglio Caber, in un’ altra ciotola metti la farina e nell’ultima il pangrattato.

2. Passa le mozzarelle prima nella farina poi nelle uova e poi nel pangrattato. Ripeti lo stesso procedimento per 2 volte. Friggi infine le mozzarelline in olio bollente di semi di arachide per circa 4 minuti o comunque fino a che non diventano ben dorate. Scolale e disponile su carta assorbente per poter eliminare l'olio in eccesso. Servile calde in tavola accompagnate da ketchup o da una salsa allo yogurt. Buon Appetito!