Caber ricette

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Un antipasto per celebrare la primavera in arrivo: sfizioso, colorato e semplice da realizzare!

INGREDIENTI per 12 muffin:

  • 150 gr di farina
  • 200 ml di latte
  • Insaporitore per carni bianche, pesce, insalate Caber q.b.
  • 2 uova
  • 300 gr di robiola
  • 300 gr di spinaci già lavati
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Caber
  • fiori edibili ed erbe aromatiche a piacere per decorare

PROCEDIMENTO:

  1. Sbatti le uova in una ciotola capiente e aggiungi 200 gr di robiola, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di Insaporitore per carni bianche, pesce ed insalate Caber. Lavora il composto e aggiungi il latte e la farina setacciata con il lievito.
  2. Salta gli spinaci in padella con un filo di olio extra vergine di oliva Caber e un pizzico di Insaporitore per carni bianche, pesce ed insalate Caber. Trita gli spinaci e aggiungili al composto. Mescola bene.
  3. Imburra gli stampini per muffin e distribuisci al loro interno il composto. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
  4. Mentre i muffin cuociono, in una ciotola lavora la robiola con un pizzico di Insaporitore per carni bianche, pesce ed insalate Caber fino ad ottenere una consistenza cremosa. Metti la spuma di robiola in una sac à poche con il becco dentellato. 
  5. Sforna i muffin e lasciali intiepidire. Guarniscili con la spuma di robiola e qualche petalo di fiore edibile ed erbe aromatiche. Buon Appetito!

CABER

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