Celebra la stagione autunnale con un grande classico intramontabile: le tagliatelle ai porcini! Il tutto impreziosito con la nostra immancabile Salamoia Bolognese.
INGREDIENTI per 4 persone:
PROCEDIMENTO:
- Pulisci delicatamente i funghi porcini e tagliali a fette.
- Rosola i porcini in una padella ampia assieme a 60 gr di burro. Falli dorare bene per 3-4 minuti assieme ad un cucchiaio di prezzemolo tritato. Dopo la cottura dei funghi condiscili con Salamoia Bolognese® Caber. Il consiglio è di condire i funghi dopo la cottura per evitare che perdano troppa acqua durante la cottura.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per circa 3 minuti dalla ripresa del bollore. Scola le tagliatelle e trasferiscile nella padella dei funghi. Fai saltare le tagliatelle con il condimento, aggiungi un filo di olio extra vergine di oliva e se necessario un ulteriore pizzico di Salamoia Bolognese® Caber.
- Servi la pasta in tavola decorando il piatto con qualche ciuffetto di prezzemolo tritato o erbe aromatiche fresche come il timo.
Buon Appetito!