Caber ricette

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Un grande classico delle grigliate estive di pesce, da servire sia come secondo piatto che come sfizioso finger food!

INGREDIENTI per 4 persone:

PROCEDIMENTO:

  1. Lava e asciuga delicatamente le zucchine. Tagliale a fette sottili e tienile da parte. 
  2. Taglia il filetto di salmone a cubetti. Controlla che i cubetti siano privi di spine. Infila i cubetti di salmone nei bastoncini da spiedino e alterna il salmone con le zucchine a fette sottili. Metti gli spiedini in una ciotola. Prepara una marinatura con olio extra vergine di oliva, il succo di mezzo lime e mezzo limone e aggiungi infine mezzo cucchiaino di Insaporitore per carni bianche, pesce ed insalate Caber. Distribuisci la marinatura sopra gli spiedini e fai riposare in frigorifero per un'ora.
  3. Trascorsi i tempi di marinatura, cuoci gli spiedini su una griglia calda da entrambi i lati fino a che il salmone risulta cotto. Prepara una salsa di accompagnamento con prezzemolo e aglio tritato e un pizzico di insaporitore per carni bianche, pesce ed insalate Caber. Servi gli spiedini con la salsa e qualche spicchio di lime e limone. Buon appetito!

CABER

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