Una ricetta estremamente gustosa, colorata e semplice da realizzare: un’ ottima idea per aperitivi o party!
INGREDIENTI per 4 persone
- 100 gr di robiola
- 100 gr di mozzarelline a ciliegia
- 5 fogli di pasta fillo
- 200 gr di pomodori datterini rossi e gialli
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cipolla di Tropea piccola
- Salamoia Bolognese® Caber q.b.
- Olio extravergine di oliva Caber q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lava e taglia le zucchine e le carote a rondelle e taglia i datterini e la cipolla di Tropea a spicchi.
- Fai rosolare la cipolla di Tropea in una padella antiaderente e aggiungi le carote. Cuoci per 5 minuti e aggiungi le zucchine. Continua a cuocere per altri 5 minuti. Condisci con Salamoia Bolognese® Caber. Spegni la fiamma e aggiungi i pomodorini a spicchi. Mescola per distribuire bene il condimento.
- Stendi un primo foglio di pasta fillo su una teglia da forno tonda. Spennella leggermente di olio la pasta fillo e sovrapponi un altro foglio di pasta fillo. Ripeti lo stesso procedimento per tutti e 5 i fogli. Distribuisci la verdure all'interno della teglia e aggiungi le mazzarelline a ciliegia e la robiola, distribuendola a fiocchetti nella teglia. Aggiungi una macinata di pepe se necessario. Arriccia i bordi dei fogli di pasta fillo attorno al ripieno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a che la pasta fillo risulta ben dorata e il formaggio fuso. Servi la torta salata calda in tavola. Buon Appetito!