Zafferano

Zafferano Caber in polvere

ZAFFERANO
in polvere

  • Bustina tripla e doppia
  • 1° grado di Qualità Standard ISO 3632
Zafferano Caber in pistilli

ZAFFERANO
PISTILLI

  • Vasetto in vetro
  • 1° grado di Qualità Standard ISO 3632

Materia prima della più alta espressione di qualità in termini di profumo, colore e sapore

  • Bustine con doppio incarto per mantenere le originali caratteristiche qualitative.
  • I pregiati pistilli sono confezionati in vasetto di vetro con capsula ermetica salva aroma.
Salamoia insaporitore per carni
Salamoia insaporitore per carni
Salamoia insaporitore per carni
Salamoia insaporitore per carni

Risotto allo zafferano
(Dosi per 4 persone)

  • 400 g di riso Carnaroli Caber
  • una cipolla media
  • 50 g di burro
  • mezzo litro di brodo vegetale Orisoup Caber
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 50 g di Parmigiano
  • 2 bustine di zafferano Caber

PREPARAZIONE:
Fate imbiondire la cipolla tagliata a fettine in 50 g di burro poi versate il riso e, mescolando, aggiungete un po’ alla volta il brodo.
A metà cottura versate il vino, poi verso fine cottura aggiungete lo zafferano che avrete stemperato in un po’ di brodo, quindi incorporate il Parmigiano e coprite la pentola per un paio di minuti.
Versate nei piatti spolverando con Parmigiano a piacere.

Salamoia insaporitore per verdure

Spaghetti con zucchine, gamberetti e zafferano
(Dosi per 4 persone)

  • 400 g di spaghetti Caber
  • 4 zucchine medie
  • 2 vasetti di gamberetti al naturale
  • 2 bustine di zafferano Caber
  • olio evo Caber

PREPARAZIONE:
Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare con olio in padella coperta fino a quando saranno ben cotte.
Aggiungete 2 mestoli di brodo vegetale dove avrete fatto stemperare lo zafferano, fate evaporare, aggiungete i gamberetti e completate la cottura.
Cuocete la pasta e dopo averla scolata fatela saltare in padella insieme al sugo per circa 1 minuto.


Salamoia insaporitore per verdure

Petti di pollo dorati con zafferano
(Dosi per 4 persone)

  • 500 g di petti di pollo
  • 2 cucchiai di olio evo Caber
  • 1 bicchiere di marsala secco
  • 1 bicchiere di brodo vegetale Orisoup Caber
  • 2 bustine di zafferano Caber
  • 100 ml di panna da cucina

PREPARAZIONE:
Tagliate a fettine i petti di pollo e rosolateli in padella, aggiungete il marsala e fatelo evaporare, aggiungete poi lo zafferano che avrete stemperato nel brodo e verso fine cottura la panna.
Disponete i petti su un piatto da portata coprendoli con il sugo della padella




Salamoia insaporitore per verdure

Confezioni per il professionista

Zafferano polvere

vasetto vetro 5 g

Zafferano polvere

bustina singola 0,10 g

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