CABER Magazine

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Conosci le freselle? Chiamate anche friselle, sono una sorta di impasto salato biscottato, tipico della Puglia, fatto a forma di ciambella, che viene bagnato (con acqua o altri liquidi) e poi condito con un’infinità di ingredienti differenti. Un’idea sfiziosa e velocissima da preparare per le serate di fine estate.

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Come forse saprai, noi di Caber siamo specialisti nella produzione di sali, erbe e spezie, ma siamo ferrati anche su tanti altri prodotti e preparazioni, come pangrattato e panature. Per questo oggi ti sveliamo un segreto: come si prepara una panatura croccante con corn flakes!

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Sappiamo che il cibo di strada è una delle grandi passioni degli italiani. In ogni regione della penisola troviamo street food di mille e una fattura. Scopriamo insieme quali sono i più famosi street food italiani e i migliori da replicare a casa per stupire i nostri ospiti con sapori intensi e confortanti.

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Conosci il proverbio “fritto è buono tutto”? È proprio vero, questa magica preparazione culinaria che è la frittura, rende qualunque cibo più buono, gustoso e saporito. È una tecnica di cottura che si adatta a tantissimi ingredienti diversi. Per questo oggi noi di Caber abbiamo abbiamo pensato di svelarvi tutti i nostri segreti per una frittura perfetta!

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Oggi vi parliamo di trucchi e piccoli segreti per preparare delle bruschette deliziose, perfette in tante occasioni, dall’aperitivo in compagnia al pranzo veloce in famiglia, all’antipasto nelle cene con tanti ospiti. 

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Anche oggi vi parliamo di fritture e in particolare di una ricetta tradizionale che si prepara — in versioni differenti — un po’ in tutta Italia, da nord a sud. Oggi cerchiamo di svelarvi come fare la pastella per fiori di zucca fritti alla perfezione. Armatevi di pazienza e seguite i nostri consigli per un risultato da urlo. 

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Noi di Caber amiamo offrire quotidianamente consigli di cucina. In questo periodo ci divertiamo con le fritture, uno sfizio irresistibile in ogni occasione e in ogni stagione. Oggi parliamo di come fare una buona frittura di pesce: saporita, leggera, invitante! Seguici nella lettura per scoprire trucchi e segreti infallibili. 

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Oggi vi parliamo di un prodotto un po’ particolare, che non tutti sanno come utilizzare. I semi di anice! Si tratta dei frutti essiccati della Pimpinella anisum, una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae o Umbelliferae.

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