Di sicuro avrai già assaggiato la paprika. Ma sai che questa spezia ha tantissime proprietà? Seguici nella lettura per scoprire tutto su questo delizioso ingrediente, perfetto per arricchire tantissimi piatti.
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Fra le spezie più utilizzate al mondo c’è senza ombra di dubbio il pepe. E sai che non esiste un solo pepe, ma tantissime varietà con caratteristiche molto differenti fra loro? Seguici nella lettura per conoscere tutto sui principiali tipi di pepe e come utilizzarli.
Si fa presto a dire pollo! Sappiamo bene che il pollo può essere talvolta delizioso e irresistibile, e altre volte poco saporito e appagante. Come mai questa variabilità se la carne è la stessa? Il risultato dipende da tanti fattori… Oggi parliamo dei segreti per preparare un delizioso pollo alla griglia. Un piatto perfetto per il post-vacanze, ideale per coniugare leggerezza e sapore.
Originaria dell’Asia orientale e appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, lo zenzero è il rizoma di una pianta erbacea perenne conosciuta e utilizzata fin dall’antichità, il cui nome completo è Zingiber officinale. Caratterizzata da un gusto tipicamente piccante e balsamico, questa spezia è molto utilizzata in cucina, sia per la preparazione di tisane e altre bevande che di piatti.
Ricavata dal seme del Myristica fragrans, albero sempreverde originario dell’Indonesia, la noce moscata è una spezia estremamente diffusa nella cucina Italiana.
La cannella è una spezia dall’aroma e dal sapore inconfondibile, che si può utilizzare in molte preparazioni. Scopriamo insieme benefici, proprietà e origini, per sapere davvero tutto su questo affascinante prodotto conosciuto già in epoca antica da egizi, greci e romani.
Sei un fan della cottura a vapore? Allora questo piccolo vademecum sulla cottura della carne fa al caso tuo. Parliamo di vitello, manzo, braciole di maiale, petto di pollo e petto di tacchino, di come cuocerli al vapore alla perfezione e di come condirli per un risultato sfizioso!
Quanto conosci lo zenzero? Questa radice ha origini asiatiche, ma il suo utilizzo si sta diffondendo ovunque nel mondo, sempre di più. Ecco i nostri consigli per far fruttare la sua presenza in cucina!
La piperina, presente nel pepe, lo rende una spezia dalle proprietà benefiche per l'organismo. Ecco quindi che le tisane con pepe nero diventano un'ottima bevanda benefica. E ne esistono di vari tipi!
La maggiorana: spesso confusa con l'origano, è una pianta aromatica dalle molteplici proprietà benefiche e molto spendibile in cucina. Ecco tutto quello che c'è da sapere a riguardo.
