È una storia avvincente e affascinante quella dello zafferano. Riconosciuta come una delle spezie più preziose e costose del mondo, le sue origini affondano nell’antichità.
Citato in molte opere, come nelle Metamorfosi di Ovidio e nell’Iliade di Omero, lo zafferano viene probabilmente menzionato per la prima volta in un testo scritto nel XV secolo a.C., su un papiro egizio. Se ne parla anche nel Cantico dei Cantici del Vecchio Testamento.
Avete mai sentito parlare del Panko? Lo avete trovato in qualche ricetta ma non sapete cosa sia e come si utilizza? Se è così, allora vi trovate nel posto giusto. Oggi vi spiegheremo tutto su questo prodotto.
Il sale è un ottimo alleato ai fornelli, ma non solo. Ci sono tanti utilizzi alternativi per il sale fino, e oggi vogliamo condividere con te i 10 più interessanti: in cucina, in bagno, per le pulizie, per il benessere personale...
Sei un fan della cottura a vapore? Allora questo piccolo vademecum sulla cottura della carne fa al caso tuo. Parliamo di vitello, manzo, braciole di maiale, petto di pollo e petto di tacchino, di come cuocerli al vapore alla perfezione e di come condirli per un risultato sfizioso!
Le melanzane si possono preprare in tanti modi diversi, e per ognuno esistono condimenti più indicati di altri. Ecco i nostri consigli per melanzane grigliate, arrostite, bollite e al vapore!
Quanto conosci lo zenzero? Questa radice ha origini asiatiche, ma il suo utilizzo si sta diffondendo ovunque nel mondo, sempre di più. Ecco i nostri consigli per far fruttare la sua presenza in cucina!
Sale fino e sale grosso sono uno il fratello minore dell'altro: hanno la stessa provenienza, ma li contraddistinguono alcune caratteristiche peculiari come la scioglievolezza, la capacità di penetrare negli alimenti... Ecco tutto quello che c'è da sapere.
Il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più versatili: in cucina si può usare davvero in tanti modi. Ma sapevi che ne esistono tante tipologie oltre quella più comune che siamo abituati a usare quotidianamente?
La piperina, presente nel pepe, lo rende una spezia dalle proprietà benefiche per l'organismo. Ecco quindi che le tisane con pepe nero diventano un'ottima bevanda benefica. E ne esistono di vari tipi!
Non è una vera grigliata se manca la salsiccia! Ecco tutti i segreti per grigliarla al meglio e ottenere un risultato saporito, della giusta consistenza, cotto a puntino... insomma: degno di uno chef!
